Büyük Gruplarla Restoran Hesaplarını Yönetme Rehberi

Cuma akşamı iş veya okul çıkışı 10 kişilik eski bir arkadaş grubuyla harika bir akşam yemeğinde bir araya geldiğinizi hayal edin. Eski hikayeler anlatılmış, gülünmüş, çok iyi etler ve içecekler tüketilmiştir. Ancak saat gece yarısına yaklaşıp gecenin sonunda üzerinde upuzun satırların, KDV ve servis ücretlerinin olduğu o efsanevi ahşap adisyon hesap kutucuğu masaya konduğunda, ortamı tuhaf ve oldukça gergin bir sessizlik kaplar.

Arkadaşlardan bazıları nakit, 200'lük banknotlar çıkarmaya çalışır, bazıları "Sadece bir salata yemiştim" diyerek hesaptan kaçar, garson ise yorulmuş gözlerle pos cihazıyla tepenizde beklemektedir. Türkiye'deki sosyal hayatın en can sıkıcı yanı olan kalabalık yemeklerdeki bu klasik hesabın kime nasıl fatura edileceği krizini yönetmek, sandığınızdan çok daha pratik ve adil metotlara bağlanabilir.

Restoran hesaplarında yaşanan temel çatışmalar psikolojik farklılıklardan doğar.

Eğer grup genişletilip iş restoran sınırlarından festivallere taşınıyorsa, benzer stresi Festivallerde ve Etkinliklerde Bütçe Planlaması rehberimizde de görebilirsiniz.

Cüzdan krizlerini önlemenin en elit yolu daha masaya oturulurken veya başlangıç siparişleri bile verilmeden hesabı yönetme kültürünü gruba kabul ettirmektir. Menüler dağıtıldığında "Arkadaşlar bu akşam sipariş verirken nasıl bir yol izliyoruz? Alman usulü mü (Herkes kendi yediğini öder), yoksa ortaya çıkan genel faturayı dümdüz bölüşecek miyiz?" şeklindeki dostane soru, herkesin yiyeceği yemeğin çapını ve beklentisini o dakika sabitler. Çekinenler rahatlar, aşırı cömertler durulur.

Biri deniz ürünü yiyip diğeri sadece makarna yediğinde "Kişi başı eşit bölüyoruz" mantığı iflas eder ve "Alman Usulü" gerekir.

Kalabalık yemek gruplarında, restoran zincirlerinde ve her ortamda en medeni olan, garsondan adisyonu alıp işi anında tek bir kredi kartıyla ve hızlı bir 55 saniyelik hamleyle bitirmektir. Nakit limiti, bakiyesi veya kredi kartı borçsuz olan bir "Hesap Kurtarıcısı" faturanın tamamını öder. Zaten lüks organizasyonlarda bahşiş verip geceden nezaketle kalkmak esastır.

Daha sonra grubun bu modern "Alman usulüne" pratik adapte olması için işin ardını Dudemath devralır:

Dudemath saniyeler içinde şunu yapar:

Adisyonu "Kişisel Seçimli Alman Usulü" yaparken, kişiler kendi porsiyonlarını hesapladıktan sonra ortaya saçılan bahşiş rakamı ve kuveri masada sahipsiz bırakırlar. Hesap tutarı üzerinden gruba yakışan %10-15 aralığında bahşiş tutarını da Dudemath kullanarak faturanın üstüne "Ortak Bölüşülecek Bahşiş" adı altında 800 TL olarak eklerseniz, hiç kimsenin gözünden kaçmayan ama kart sahibini veya masayı da kurtaracak adil omuzlama anı yaratırsınız.

Güzel şaraplar, mükemmel tatlar ve anılarla geçen bir masanın enerjisini; bozuk para arayışı, "benim ne kadardı?" çığlıkları ve "sende pos makinesi var mı?" döngüsüyle mahvetmeyin. Akıllı hesap bölüştürme ritüellerini, başlangıç şeffaflığını ve Dudemath gibi asistan hesaplayıcıları anlık masada kullanarak, akşamınıza ve dostluğunuza son noktayı kaliteli bir imza atarak verin.